시나몬 가루와 계피 차이
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- 2025. 4. 19.
시나몬 가루와 계피 차이
마트 향신료 코너를 지나가다 보면 시나몬 가루와 계피 가루가 나란히 놓여 있는 걸 보신 적 있으시죠? 저도 얼마 전 집에서 시나몬 라떼를 만들려고 장을 보다가 '어라? 같은 건가?' 하고 한참을 들여다봤던 기억이 납니다. 익숙한 듯 낯선, 그래서 더 궁금해지는 두 향신료. 오늘은 그 차이에 대해 정리해보려 합니다.
계피의 종류
스리랑카산 실론 계피와 중국산 카시아 계피 계피는 하나인 줄 알았는데, 알고 보면 크게 두 가지로 나뉜다는 사실, 알고 계셨나요? 하나는 스리랑카산 실론 계피이고, 다른 하나는 중국과 베트남 등에서 주로 생산되는 카시아 계피입니다.
실론 계피는 흔히 '진짜 계피'라고 불립니다. 껍질이 얇고 부드러우며, 향도 은은하고 맛은 달콤한 편입니다. 고급 식재료로 여겨지기 때문에 가격도 조금 나가고요. 무엇보다 쿠마린이라는 간에 부담을 줄 수 있는 성분이 거의 없어 건강을 고려할 때 선호되는 편입니다.
반대로 카시아 계피는 우리가 일상에서 자주 접하게 되는 계피입니다. 마트에서 쉽게 살 수 있는 대부분의 계피 가루가 여기에 해당되죠. 껍질은 두껍고 단단하며, 향은 강하고 싸한 느낌이 납니다. 가격은 상대적으로 저렴하지만, 쿠마린 함량이 높아 과다 섭취 시에는 주의가 필요합니다.
시나몬 가루란? 계피 가루랑 다른가요?
시나몬(Cinnamon)은 영어로 계피를 뜻하는 단어입니다. 그래서 시나몬 가루도 계피 가루의 일종이라고 볼 수 있습니다. 시나몬 가루와 계피 차이 다만 여기서 중요한 건 어떤 계피로 만들어졌느냐입니다.
실제로 시나몬 가루라고 해서 모두 실론 계피로 만든 것은 아닙니다. 대부분은 카시아 계피를 사용합니다. 예전에 지인이 건강을 위해 시나몬을 꾸준히 먹었는데, 알고 보니 카시아 계피여서 간 수치가 높아졌다는 이야기를 들은 적이 있어요. 그래서 요즘은 시나몬 가루를 구매할 때 성분표를 꼭 확인하게 됩니다. 실론 계피로 만든 제품인지, 원산지가 어디인지 꼼꼼히 살펴보는 습관이 생겼습니다.
계피차와 시나몬차
맛과 향, 그리고 분위기의 차이 겨울이 되면 따뜻한 계피차 한 잔 생각나지 않으세요? 어릴 적 외할머니께서 감기 기운이 돌 때마다 계피와 생강을 넣어 끓여주셨던 기억이 납니다. 특유의 강한 향이 코끝을 간질이지만 마시고 나면 몸이 따뜻해지는 느낌이 들었지요.
계피차는 주로 카시아 계피를 끓여 만든 차로, 약간은 한약 같은 느낌이 있습니다. 감기 예방이나 수족냉증 완화에 좋다고 알려져 있고요.
반면 시나몬차는 실론 계피를 이용하거나 시나몬 가루를 우려낸 차로, 향이 부드럽고 단맛이 돌아서 디저트와도 잘 어울립니다. 저는 애플사이더에 시나몬을 넣어 마시는 걸 좋아하는데, 향긋하고 달콤한 맛 덕분에 요즘 같은 환절기엔 특히 자주 찾게 됩니다.
계피 효능과 시나몬 효능
시나몬 가루와 계피 차이 비슷하지만 조심할 점도 있습니다 계피와 시나몬 모두 건강에 좋은 점이 많습니다. 혈당 조절, 혈액순환 개선, 항산화 작용은 공통적으로 잘 알려진 효능입니다. 그래서인지 당뇨가 있는 가족이나 혈압이 높은 지인들에게도 자주 추천되는 향신료이기도 합니다.
하지만 시나몬 가루와 계피 차이 카시아 계피는 쿠마린이라는 성분이 많이 들어 있어 간 기능에 부담을 줄 수 있습니다. 예전에 계피차를 매일 마시던 친구가 간 수치가 높아졌다는 이야기를 듣고 깜짝 놀란 적이 있어요. 그 이후로는 실론 계피 제품을 따로 찾아서 먹고 있습니다. 실론 계피는 쿠마린 함량이 적어 안전한 섭취가 가능합니다.
시나몬 가루 활용법
어디까지 뿌려보셨나요? 시나몬 가루는 향이 좋아서 요리와 음료에 다양하게 활용됩니다. 요즘은 홈카페 문화가 발달하면서 시나몬 가루의 활용도가 정말 높아졌습니다.
저는 아침마다 오트밀 위에 시나몬 가루를 살짝 뿌려 먹는 걸 즐깁니다. 고소한 오트밀에 향긋한 시나몬이 더해지면 훨씬 맛있게 느껴지거든요. 요거트나 스무디에도 잘 어울리고, 식빵 위에 설탕과 시나몬을 섞어 구우면 집에서도 간단하게 시나몬토스트를 만들 수 있어요.
시나몬라떼도 요즘 제 최애 음료 중 하나인데요. 따뜻한 우유에 에스프레소 한 잔, 꿀 한 티스푼, 그리고 시나몬 가루를 살짝 뿌려주면 카페 부럽지 않은 라떼가 완성됩니다. 계피차는 물에 계피 스틱 두 개, 생강을 넣고 20분간 끓이기만 하면 되고요. 이렇게 다양하게 활용할 수 있는 향신료가 또 있을까요?
시나몬 가루와 계피 차이 Q&A
- 시나몬 가루와 계피 가루는 같은 건가요? 기본적으로 같은 재료에서 나오지만, 어떤 계피를 썼는지에 따라 품질과 건강 영향이 달라질 수 있습니다. 성분표를 꼭 확인해보세요.
- 계피 가루를 많이 먹으면 안 좋은가요? 카시아 계피는 쿠마린 함량이 높아 과다 섭취할 경우 간에 부담이 될 수 있습니다. 적정량 섭취가 중요합니다.
- 다이어트를 할 때는 어떤 계피가 좋을까요? 실론 계피가 쿠마린 함량이 낮고 혈당 조절에도 도움을 줄 수 있어 더 안전하게 활용할 수 있습니다.
- 임산부도 시나몬을 먹어도 되나요? 소량은 괜찮지만, 임산부나 수유 중인 분들은 민감할 수 있으니 전문가와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.
- 계피 가루는 어떻게 보관하나요? 햇빛이 닿지 않는 서늘한 곳에 밀봉해 보관하면 향과 품질을 오래 유지할 수 있습니다. 저는 유리병에 넣어 냉장고 문 쪽에 보관하고 있어요.
- 시나몬 가루와 계피 차이는 무엇인가요? 계피는 카시아 계열일 가능성이 높고, 시나몬은 실론 계피로 불리는 경우가 많습니다. 식품 포장지의 원산지나 성분표를 꼭 확인해 비교해보시는 것이 좋습니다.
- 시나몬이 몸에 좋은 이유는? 시나몬은 혈당 조절, 항산화 작용, 혈액순환 개선 등 다양한 건강 효과가 있습니다. 특히 따뜻한 성질 덕분에 냉증 완화나 면역력 향상에도 도움이 될 수 있습니다.
- 부작용 있나요? 잘 멍들거나, 코피가 자주 나는 분들은 계피 섭취 시 주의가 필요할 수 있습니다. 일부 연구에서는 계피가 혈액을 묽게 할 수 있다는 가능성이 제기되기도 했기 때문에, 항응고제(피가 굳는 걸 막아주는 약)를 복용 중이시라면 전문의와 상담 후 드시는 것이 좋습니다.
- 계피 가루 하루 권장량은? 카시아 계피의 경우 쿠마린 함량이 높기 때문에, 하루에 1g 내외로 섭취하는 것이 권장됩니다. 실론 계피는 이보다 안전한 편이지만, 역시 과다한 양은 피하는 것이 좋습니다. 일반적으로는 하루에 작은 티스푼 1/2 정도가 적절합니다.